| 主料 | ||
| 猪肚450克 | 腐竹50克 | 酸菜200克 |
| 胡椒30粒 | 姜片4片 | 盐1小勺 |
猪肚酸菜汤的做法，共10个步骤
1/10. 先猪肚用清水清洗干净，切开，用刀刮粘稠部位。然后用清水反复冲洗，加入面粉，搓揉清洗。
2/10. 清洗干净的
3/10. 准备姜片，胡椒放入保鲜袋，用擀面杖敲碎。
4/10. 将所有材料放入汤锅内，加入没过猪肚2倍的水，炖40分钟。
5/10. 炖至猪肚用筷子能容易插进去，汤颜色变白。捞出猪肚切条
6/10. 准备酸菜，洗干净切成丝
7/10. 腐竹片剪成菱形
8/10. 先将酸菜放入锅内煮10分钟，最后放入腐竹片2分钟既可。
9/10. 将切好的猪肚条倒回去，加入适量盐，就可以开始喝汤啦！
10/10. 可以加点葱花，味道也很棒！
小窍门
这道菜中用到的工具只有一个炖汤锅。制作也相当简单喔，大家都来试试吧
