| 主料 | ||
| 猪蹄一只（1～2人） | 莲藕一节（1～2人） | |
| 辅料 | ||
| 料酒1勺（小汤勺） | 黄豆1/5豆浆机量杯 | 葱2根 |
| 姜5片 | 酱油1汤勺 | 盐按调味来加 |
| 枸杞一小撮 | 味精按调味来加 | 八果按调味来加 |
| 花椒按调味来加 | ||
猪脚黄豆莲藕炖汤的做法，共7个步骤
1/7. 买好猪蹄，莲藕，葱，生姜，料酒等
2/7. 猪蹄洗净放锅里，加水后煮沸，倒掉血水续接清水了煮
3/7. 待再次沸腾，放入滚刀切的藕，泡好的黄豆，煮5分钟放入葱姜，料酒（也看过有人一开始就用料酒先腌下猪蹄的，这里自己选择顺序吧）
4/7. 大火再次煮沸，仍打沫子，，开至小火慢炖，适当加点水
5/7. 约1小时不到，放入1汤勺酱油，少许鸡精，盐巴，八果，花椒等去腥味
6/7. 关火前加入枸杞，煮1分钟就好啦
7/7. 特别说明：看见有人说不要盖锅盖煮可以去腥，所以豆小厨表示没盖锅盖慢炖。就是中途要去看看，没水了加点就欧克～总之！好香呀～
小窍门
记得先加料酒了煮（我料酒是等猪蹄煮熟了才放的，不知顺序是否颠倒）但还是很好吃的哈哈哈！
