| 主料 | ||
| 排骨300克 | 莲子50克 | 芡实50克 |
| 百合50克 | 薏米50克 | 沙参50克 |
| 南北杏50克 | 玉竹50克 | 干淮山50克 |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 清水6碗 | |
1/9. 准备食材：汤料、排骨。
2/9. 烧开适量水，加上1汤匙盐，倒下排骨焯煮5分钟。
3/9. 汤料用温水浸泡片刻。
4/9. 捞起排骨，用凉水冲洗干净。
5/9. 汤料过滤一下杂质。
6/9. 排骨、汤料倒入砂锅中，加上6碗左右清水。
7/9. 遮上锅盖，大火煮开后调成中火煲90分钟左右。
8/9. 调入盐，搅拌均匀即可。
9/9. 喝汤~
汤料用温水浸泡片刻可以去除异味，再用过滤网过滤一下杂质。煲汤用的水量要放足量，以免煲干水。排骨可以换成脊骨或鸡肉都行。
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