| 主料 | ||
| 莲藕一节 | 红豆50克 | 薏米50克 |
| 辅料 | ||
| 冰糖适量 | 清水适量 | |
1/8. 红豆、薏米淘洗干净，提前一晚泡上；
2/8. 连泡米的水和豆子一同放入锅里，加足够的水，大火烧开；
3/8. 莲藕一节洗净，去掉外皮；
4/8. 切成较大的块，放入清水里浸泡；浸泡是为了等开锅后下锅，不用特意浸泡；
5/8. 豆子煮10分钟之后，放入莲藕；
6/8. 盖上盖子转中小火煮50分钟；
7/8. 关火后放入适量的冰糖，接着热汤，冰糖一会就会融化；
8/8. 稍凉后盛入碗里可以喝，50分钟莲藕已变得软糯。
红豆、薏米需提前浸泡，莲藕要等红豆薏米煮10分钟之后再放入，水要一次放足量。
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