| 主料 | ||
| 猪脊骨500克 | 红萝卜一根 | 玉米一根 |
| 眉豆适量 | 姜一小块 | |
1/4. 猪骨（脊骨）在买的时候可以让档主帮你切成小块，省了不少麻烦。回来用水冲洗一下，然后冷水下锅至煮沸，也就是把猪骨焯一下（广东话叫“飞一飞水”），然后捞起放入汤锅。
2/4. 玉米洗干净切块，连同洗干净的眉豆放入汤锅。加入适量的水，再加入几滴食醋（有利于骨头中的钙溶出），盖上锅盖，大火煮开然后改小火慢煲。现在我用的电子瓦煲，就可以不用看火候了～
3/4. 红萝卜削皮，滚刀切成小块备用。
4/4. 在汤煲一个小时后下红萝卜，再煲半个小时，下适量盐（盐一定在煲好的时候才下），一锅美味的广东汤水就完成啦，是不是很简单？快跟我一起来做吧！
1. 汤里放几滴食醋再煲可有利于骨头里面的钙溶解；2. 猪骨一定要先焯水，不然会猪气味较重；3.盐一定要最后才放；
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