| 主料 | ||
| 猪蹄1只 | 姜片适量 | 甜醋1只 |
| 鸡蛋适量 | ||
1/8. 将鸡蛋放入锅里加水煮熟后，用冷水冲至冷却，去壳备用。
2/8. 将锅烧热，把洗干净的猪蹄带皮的那面贴在锅上，小火烧一会。
3/8. 加入清水煮一会。然后再用冷水把猪蹄冲干净，备用。
4/8. 把锅烧热，放入姜片，小用火把姜片控干水份。
5/8. 再次把锅烧热，放入猪蹄爆炒，然后加入米酒，盖锅盖用中火烧一会至米酒挥发。
6/8. 最后加入适量的热开水，姜片，鸡蛋，甜醋烧开。
7/8. 把烧开的甜醋猪蹄倒入锅里用小火煮40分钟。
8/8. 一碗甜醋猪蹄就完成了。
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