| 主料 | ||
| 鸡蛋1个 | 胡萝卜0.5个 | 菠菜1棵 |
| 辅料 | ||
| 面粉100克 | 香菇4个 | 盐0.2汤匙 |
| 香油0.1汤匙 | ||
1/3. 一个鸡蛋蛋清和蛋黄分开，用蛋清和面，揉光滑，擀薄，切小丁；在撒少许面粉将切好的小丁轻轻滚动成圆粒状；
2/3. 锅里加水烧开，依次放入面粒、香菇、其他蔬菜，打入蛋黄；
3/3. 出锅前放入盐，淋香油即可。
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