| 主料 | ||
| 薏米160克 | 莲子40克 | 香菇（干）40克 |
| 蘑菇（干）40克 | 白果（干）40克 | 油皮100克 |
| 辅料 | ||
| 花生油10克 | 盐4克 | 姜3克 |
| 大葱3克 | ||
1/6. 香菇、蘑菇事先泡过，洗净，切丁；
2/6. 薏米、莲子、香菇丁、蘑菇丁，白果肉、油皮，烫过，沥去水分；
3/6. 烧锅下油，把各种原料倒入锅中，加入盐，味精炒好候用；
4/6. 将油皮一张放在碗底，再加入一张则成为十字形，随后将炒好的原料倒在油皮上，又将另一件油皮盖在原料上，覆折好，随后放在汤窝中；
5/6. 注汤在锅中，用盐，味精调味，待开，倒入汤中；
6/6. 放入笼内炖半小时，取起，撇去汤面油，撒上胡椒粉便成。
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