主料 | ||
新鲜青豆200克 | ||
辅料 | ||
盐1/4茶匙 | 白糖1/4茶匙 | 白胡椒粉1捏 |
生粉2茶匙 | 冷水少许 | 水约350毫升 |
新鲜玉米粒200克 | 白糖1/2茶匙 | 水150毫升 |
青黄羹的做法,共3个步骤
1/3. 将青豆用搅拌机搅成糊状(搅时可加少量水),放入小锅里,加350毫升水,1/4茶匙的盐,1/4茶匙的糖,白胡椒粉,用中偏小火煮30分钟,其间稍搅动,避免粘锅。然后加入调好的生粉,搅匀,煮3分钟,制成糊状即可。
2/3. 将新鲜玉米用搅拌机搅成细碎状(搅时可加少量水),放入小锅里,加150毫升水,1/2茶匙的糖在中火上煮20分钟,其间稍搅动,避免粘锅。待煮成糊状即可。
3/3. 将青豆糊与玉米糊装入有间隔的盘里,形成青黄二色。滴一大滴玉米糊在青豆糊上面,也滴一大滴青豆糊在玉米糊上面,不但好看,而且好吃。需趁热吃.