| 主料 | ||
| 猪手2只 | 黄豆150克 | |
| 辅料 | ||
| 葱结1个 | 草果1个 | 盐适量 |
| 香叶2片 | 八角1个 | 老抽20毫升 |
| 冰糖适量 | 料酒20毫升 | 老姜3片 |
黄豆焖猪手的做法，共3个步骤
1/3. 猪手两个，让店家斩成小块，锅中放水，放入猪手汆烫两分钟至血沫出来，洗净待用。
2/3. 将洗净的猪手、黄豆放入砂锅中，再放入葱结、老姜片、料酒、老抽、八角、香叶、草果，加水至浸没全部食材。
3/3. 大火煮开后，转小火焖烧2小时。加盐、冰糖调味，起锅前再用旺火收一下汤汁即可。
| 主料 | ||
| 猪手2只 | 黄豆150克 | |
| 辅料 | ||
| 葱结1个 | 草果1个 | 盐适量 |
| 香叶2片 | 八角1个 | 老抽20毫升 |
| 冰糖适量 | 料酒20毫升 | 老姜3片 |
1/3. 猪手两个，让店家斩成小块，锅中放水，放入猪手汆烫两分钟至血沫出来，洗净待用。
2/3. 将洗净的猪手、黄豆放入砂锅中，再放入葱结、老姜片、料酒、老抽、八角、香叶、草果，加水至浸没全部食材。
3/3. 大火煮开后，转小火焖烧2小时。加盐、冰糖调味，起锅前再用旺火收一下汤汁即可。
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