豆腐梭鱼汤怎么做,豆腐梭鱼汤怎么做好吃,豆腐梭鱼汤做法

2025-05-26 09:24 汤粥主食 0万阅读 投稿:草药
今天买的鲜活梭鱼只要5.5元/斤,买了3条共7元,再加1元的豆腐,这碗汤的成本价8元。在寒冷的冬季,喝上一口滚烫鲜香的鱼汤,由牙齿暖到心里。梭鱼含有丰富的油脂,经炖煮后,汤色会显现漂亮的黄色,这是和其它的鱼不同之处。

因为梭鱼是活的,卖鱼的不提供宰杀服务,只好回家自己来杀鱼,去鳞的时候鱼还乱蹦,心下很是不忍,以后真不想自己杀鱼了。

主料
梭鱼3条豆腐1斤
辅料
生姜适量香菜适量适量
大葱适量高汤精适量胡椒粉适量
醪糟汁适量

豆腐梭鱼汤的做法,共5个步骤

1/5. 梭鱼去鳞、鳃和内脏鸡腹内黑膜,清洗干净,切成段。

2/5. 起油锅,爆香葱、姜片。

3/5. 锅内加水、少量盐和鱼段,大火煮开,中火煮15分钟。

4/5. 豆腐切块,放入锅中煮5分钟。

5/5. 最后加入胡椒粉、高汤精、香菜段即可。

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