| 主料 | ||
| 土豆，胡萝卜适量 | 佐料:葱姜蒜及红椒适量 | |
素炒土豆丝的做法，共7个步骤
1/7. 一，备料:土豆及胡萝卜均切丝
2/7. 二，洗土豆丝:尽量多的除去土豆丝里的淀粉
3/7. 三，烧开水烫一下土豆丝:土豆丝放入开水中，当土豆丝均匀受热后捞出，再次放入冷水中过凉后捞出备用，见下图。
4/7. 四
5/7. 五，热锅凉油小火煸炒葱姜蒜及红椒，煸香后加入适量盐，半羹匙白醋
6/7. 六，大火翻炒，出锅前加葱丝或青椒丝等配色提味
7/7. 七，出锅装盘
| 主料 | ||
| 土豆，胡萝卜适量 | 佐料:葱姜蒜及红椒适量 | |
1/7. 一，备料:土豆及胡萝卜均切丝
2/7. 二，洗土豆丝:尽量多的除去土豆丝里的淀粉
3/7. 三，烧开水烫一下土豆丝:土豆丝放入开水中，当土豆丝均匀受热后捞出，再次放入冷水中过凉后捞出备用，见下图。
4/7. 四
5/7. 五，热锅凉油小火煸炒葱姜蒜及红椒，煸香后加入适量盐，半羹匙白醋
6/7. 六，大火翻炒，出锅前加葱丝或青椒丝等配色提味
7/7. 七，出锅装盘
