| 主料 | ||
| 青红黄彩椒各一个 | 草菇适量 | 大蒜适量 |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 鸡精适量 | 食用油适量 |
青红黄椒炒草菇的做法，共5个步骤
1/5. 草菇清水或者碱水多浸泡一会儿，捞出沥干水分切成两半备用（多浸泡有助于去除草菇上的农药残留）；
2/5. 青红黄彩椒洗净后去蒂去籽，切成两厘米见方的小块，大蒜切片备用
3/5. 草菇用开水再次烫一下，两三分钟即可
4/5. 锅内放油烧热后放入几片蒜片炒香，然后放入草菇翻炒至草菇变色，放入彩椒；
5/5. 再翻炒一两分钟放入盐，鸡精即可出锅
小窍门
注意：因为草菇内含有大量维生素C，所以烹饪时间不宜过长，以免破坏营养，彩椒也一样
