尖椒蒸鲅鱼干怎么做,尖椒蒸鲅鱼干怎么做好吃,尖椒蒸鲅鱼干做法

2024-04-14 10:15 海鲜水产 0万阅读 投稿:美食中国
咸鲅鱼干是东北的一道传统特色渔家菜。可以根据自己的喜好任意选择品种。只需把这种原料盛在容器中,添加点油,入锅蒸透即可。我做的这个干鲅鱼因为不是特别咸,一般的市面上卖的这种会比那种咸的价位高不少,所以买干鲅鱼的时候一定要记住买“甜晒的干鲅鱼”,它口味比较淡,鲜味很足肉质厚实。在搭配一碗粥,吃了一次你就会记住它的了
主料
咸鲅鱼1条
辅料
大葱适量适量干花椒适量
尖椒适量料酒适量花生油适量

尖椒蒸鲅鱼干的做法,共10个步骤

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1/10. 咸鲅鱼吃的时候先用水泡一个小时,这样吃不会觉得太咸

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2/10. 将咸鲅鱼清洗干净,切成块,放入盘中

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3/10. 尖椒切成圈,大葱切末,生姜切片

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4/10. 在盘子底部铺上姜片

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5/10. 撒上切好的葱花,淋上花生油和一勺料酒

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6/10. 在撒上干花椒粒

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7/10. 铺上尖椒圈

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8/10. 上锅蒸,蒸制20分钟左右,待咸鱼蒸透

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9/10. 蒸好的咸鱼把盘子里的水倒掉即可

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10/10. 味道很好!口感超棒!

小窍门

鱼是咸的,不要放盐。

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