| 主料 | ||
| 贻贝900克 | 水300克 | 葱1根 |
| 九层塔适量 | 黑胡椒粉适量 | 料酒20克 |
| 盐1克 | ||
1/6. 贻贝用牙刷将表面刷干净，扯去胡须，沥干水
2/6. 锅里加入水，葱，黑胡椒粉，盐，九层塔，盖盖煮沸后再煮一分钟
3/6. 放入10克料酒，贻贝盖盖煮3分钟（贻贝开口），开盖加入10克料酒即可
4/6. 成品
5/6. 成品
6/6. 成品
喜欢吃起来有辣味，黑胡椒粉可多加。可使用白葡萄酒或清酒。后来有网友告诉我，加入淡奶油可以去腥，我试了，果然！而且好香奶味！青口熟后再加淡奶油，拌匀即可熄火
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