| 主料 | ||
| 鱿鱼适量 | 鸡蛋适量 | 毛豆适量 |
| 火腿肠适量 | 香葱适量 | 盐适量 |
| 酱油适量 | 冷饭适量 | |
1/11. 鸡蛋加盐搅散；
2/11. 鱿鱼、火腿肠、毛豆、香葱，洗洗切切备好；（毛豆是煮熟剥好的）
3/11. 热锅热油，先煎鸡蛋备用；
4/11. 继续往锅里倒少许油，烧热；
5/11. 把鱿鱼、毛豆、火腿肠倒入锅里翻炒1分钟；（毛豆是煮熟的，炒的时候不用太久。鱿鱼也不宜炒久，不好吃，后面加冷饭时再继续炒一会儿）
6/11. 加入冷饭，翻炒1―2分钟这样，尽量把冷饭炒散开来；
7/11. 倒点儿酱油和撒点儿盐继续翻炒半分钟；
8/11. 然后再加入事先炒好的鸡蛋，继续翻炒半分钟这样；
9/11. 然后撒上香葱，稍翻炒一下就可以出锅了～
10/11. 成品
11/11. 成品
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