| 主料 | ||
| 安康鱼肚200克 | 辣椒200克 | 干辣椒适量 |
| 姜适量 | 生抽适量 | 料酒适量 |
| 白糖适量 | 白醋少许 | 黑胡椒粉少许 |
红烧安康鱼肚的做法，共7个步骤
1/7. 鱼肚反复清洗干净、辣椒切块
2/7. 锅里倒入少许油、加入姜和干辣椒翻炒几下
3/7. 加入鱼肚继续翻炒
4/7. 加入所有调料继续翻炒，加入少许水小火焖五分钟
5/7. 加入辣椒继续翻炒
6/7. 辣椒炒熟出锅即可
7/7. 成品图
小窍门
鱼肚一定要里外翻洗干净，如果太大了可以切一下。鱼肚小火焖一会口感更好一些，也能更好吸收它的营养成分。
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鱼肚的营养价值很高，含有丰富的蛋白质和脂肪，主要营养成分是粘性胶体高级蛋白质和多糖物质。并且可用于治疗肿痛、无名肿毒、皮肤破裂、恶性肿瘤、腰酸背痛、风湿性背痛、胃病、肺结核、百日咳、呕血、再生性障碍贫血、阳菱、气管炎及产妇血崩和产后腹痛等症。 对女性的月经不调也有较好的疗效，好处多多，我就不啰嗦了。
