| 主料 | ||
| 鲈鱼一条 | 柠檬一只 | 指天椒五根 |
| 小葱两根 | 姜少许 | 大蒜少许 |
| 生抽少许 | 蚝油少许 | 花生油适量 |
| 盐适量 | ||
1/9. 准备所需材料
2/9. 鲈鱼清理干净开花刀上滚水锅蒸6分钟，弃汁将鱼摆烤盘锡纸上
3/9. 蒸鱼的时候，切半只柠檬挤汁，另一半切成三片，再把葱姜蒜辣椒所有配料切粒拌柠檬汁，备另一碟葱白姜蒜爆油
4/9. 油锅爆香葱白和姜蒜
5/9. 原油锅小火加生抽、蚝油、少许清水煮成酱汁，再将煮香的酱汁放入佐料碗里拌匀
6/9. 先把酱汁淋鱼身上
7/9. 再把柠檬片放在鱼身
8/9. 放进烤箱180度，烘烤15分钟
9/9. 出炉后，鱼肉嫩滑，酸辣清新可口
1、鱼要先蒸熟，然后倒出蒸鱼的汁
2、酱料要先煮好备用3、也可以用烤箱将鱼用锡纸包裹着烤熟，按鱼的重量来定烤的时间4、我用的是PE5386一度飞梭烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意温度适当调整
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