| 主料 | ||
| 黄金鲽鱼1条 | 料酒适量 | 葱姜丝适量 |
| 酱油适量 | 杭椒适量 | 红辣椒适量 |
| 食用油适量 | 胡椒粉适量 | 盐适量 |
清蒸黄金鲽鱼的做法，共4个步骤
1/4. 把鱼洗干净，在鱼被划几刀，撒盐、胡椒粉，倒入料酒腌制五分钟。
2/4. 葱姜切丝垫在盘子底一部分，上面也撒一部分。入锅蒸15分钟，（注意：如果鱼很厚并且有鱼子要蒸15分钟，因为鱼子很难熟。如果鱼很小很薄10分钟就可以了）
3/4. 另起一锅热油煸炒辣椒，红辣椒绿辣椒随便，我选用的杭椒。（也可以把辣椒面撒在鱼身淋热油）
4/4. 鱼出锅倒入蒸鱼豉油（生抽、酱油均可）淋上刚煸炒的辣椒热油，美美的鱼就可以上饭桌了
