| 主料 | ||
| 鲫鱼适量 | 豆腐适量 | 糟辣椒适量 |
| 葱 姜 蒜适量 | 白醋 胡椒粉(腌制去腥)适量 | 冰糖 酱油 醋(调味)适量 |
糟辣椒鲫鱼炖豆腐的做法，共14个步骤
1/14. 鲫鱼洗净，两面划几刀，用胡椒粉白醋，腌制十分钟，去腥。
2/14. 小葱准备好，我放在鱼肚子里了。
3/14. 姜和蒜切好备用。我忘记切姜了。
4/14. 块豆腐切好备用
5/14. 糟辣椒拿出来，备用
6/14. 鱼，两面裹薄薄的玉米淀粉。
7/14. 锅内少量油，先小火，两面均沾上油，然后中火，两面煎，一面煎成型了再翻面。
8/14. 放蒜和豆腐
9/14. 加糟辣椒
10/14. 加冰糖、醋、酱油
11/14. 加水，没过鱼
12/14. 盖盖，大火煮
13/14. 中间可以翻一次
14/14. 收汁后，出锅。糟辣椒+酸酸甜甜的味道。╯﹏╰
