| 主料 | ||
| 鲻鱼1条 | 生抽适量 | 料酒适量 |
| ?适量 | 盐适量 | 花椒适量 |
葱油鲻鱼-嫩无刺宝贝最爱的做法，共4个步骤
1/4. 先给大家确定一下鲻鱼的样子了。
2/4. 二边切斜刀口，慢慢切到中间鱼骨处停止，。双手抹匀多一点盐，拿住鱼把二边细细涂抹，包括刀口里，加料酒腌制二十分钟，如果时间够就多腌一会。
3/4. 葱切未，姜切片，把腌好的鱼洗干净，拿干净圆盘放入，姜片插到刀口里，这样不仅去腥，而且鱼肉被c撑开，易熟，再加少量料酒，水开蒸七八分钟 。如果小孩子吃可以再焖二分钟。
4/4. 出锅后倒出蒸的汤汁，换鱼盘，倒入生抽酱油，撒葱花，锅重新烧热油，炸花椒后捞出，从上到下淋到鱼上，完工！
