| 主料 | ||
| 鱼肉两条 | 姜汁适量 | |
| 辅料 | ||
| 酷克100BBQ烤肉料10左右克 | 马蹄粉适量 | 食用油适量 |
| 盐适量 | ||
BBQ烤鱼蛋的做法，共9个步骤
1/9. 鱼肉洗交至无血水，抹干。用匙更刮出鱼蓉备用；
2/9. 剁碎姜挤出汁加入鱼蓉中拌匀（姜碎不要扔）；
3/9. 然后加入马蹄粉、油、盐适量拌匀；
4/9. 摔打成有韧性的鱼胶；
5/9. 用奶锅烧开水加入油和姜碎，戴上一次性手套在虎口处挤成鱼蛋放入锅中；
6/9. 煮至鱼蛋全部浮起即可捞出备用；
7/9. 鱼蛋放大碗内撒上BBQ烤肉料充分拌匀静置一会；
8/9. 烤箱预热250度105分钟，用竹签串起鱼蛋放烤架上；
9/9. 入烤箱中上层烤10分钟取出扫上剩下的汁料再烤5分钟左右即可。
