| 主料 | ||
| 小干鱼15个左右 | 嫩姜叶一把 | 鲜红绿线椒三根 |
| 大蒜瓣二只 | 料酒、盐、鸡精、糖适量 | |
姜叶炒小干鱼的做法，共7个步骤
1/7. 把姜叶外皮拨去留下内心备用
2/7. 小干鱼去头备用
3/7. 所有配料切成一寸丁、蒜切成未
4/7. 锅内加少量油中火煎香、捞出备用
5/7. 锅里少许油、加入所有配料中火炒香
6/7. 加入小干鱼、料酒、盐、鸡精、糖翻炒入味、起锅前加入一小勺水润锅、盛盘
7/7. 干香、脆辣、开胃下酒
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街上刚卖回一把嫩姜连叶一起卖的、姜叶丢了可惜量又有点少加小干鱼炒正好、下酒开胃
