| 主料 | ||
| 墨鱼适量 | 土豆适量 | 蛋清适量 |
| 辅料 | ||
| 奇妙酱适量 | 盐适量 | 生粉适量 |
这个菜叫的做法，共4个步骤
1/4. 墨鱼加入一个蛋清，一勺生粉，一点盐用料理机打成墨鱼胶，并且摔打上劲。
2/4. 锅里加入水煮到80度，将墨鱼胶捏成丸子烫熟捞出。
3/4. 土豆切细丝，炸成金黄色捞出。
4/4. 将墨鱼丸子裹上奇妙酱后再裹上土豆丝即可。
小窍门
卡夫奇妙酱超市直接有买，没有的话就色拉酱，巧克力酱都可以用。
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这道菜除了墨鱼胶需要花费点时间，其他的都比较简单，用奇妙酱来裹上炸好的土豆丝也是这道菜的亮点，如果觉得炸土豆丝麻烦在家里只要将薯片捏碎就可以了，口感和效果比这个更好。
