| 主料 | ||
| 鱼头1半 | 剁椒2勺 | 姜若干 |
| 葱若干 | 食盐适量 | 酱油适量 |
| 鸡精适量 | ||
1/4. 鱼头（我选的是大头鱼）用姜片 一点食用油少许盐腌半个钟 （盐放一点就好 后面有剁椒 不然太咸）
2/4. 切葱备用 可切段也可以切细点
3/4. 用大火蒸鱼15分钟！水一定要开了才蒸！
4/4. 另起锅放油大火炒剁椒两勺 放葱 加一勺酱油 少许鸡精 最后淋到蒸好的鱼头 ～可以开吃拉！
鱼头不要蒸太久 会老的哟！还有蒸鱼一定要水开了才蒸！
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