| 主料 | ||
| 鱼头1个 | 腐竹2根 | 浓汤宝（猪骨浓汤口味）1块 |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 食用油适量 | 姜适量 |
| 葱适量 | 料酒适量 | 酱油适量 |
鱼头腐竹汤的做法，共8个步骤
1/8. 鱼头一个，洗干净，对半切开，放加油、盐、酱油、辣椒、姜丝腌制10分钟；待用
2/8. 取浓汤宝（猪骨浓汤口味）1块；
3/8. 烧开水，加入浓汤宝（猪骨浓汤口味）1块，搅拌均匀，煮1分钟左右，
4/8. 烧开了，加入刚刚腌制好的鱼头，煲15分钟；
5/8. 腐竹，弄成小段，用温水浸泡5-10分钟，软化了，
6/8. 捞起浸泡的腐竹，加入煲了15分钟鱼头锅中，在煲汤5-10分钟；
7/8. 腐竹全部软化，即可吃。
8/8. 简单和美味的鱼头腐竹汤就可以吃了。
小窍门
1、鱼头一定要腌制10分钟；
2、腐竹要浸泡到软化，才可以加入；3、去腥可以加料酒、姜等
