| 主料 | ||
| 鲑鱼200公克适量 | 猪绞肉300公克适量 | 蛋2颗适量 |
| 葱1根适量 | 姜20公克适量 | 盐1小匙适量 |
| 酱油1/2大匙适量 | 糖1/2大匙适量 | 胡椒粉1小匙适量 |
| 香油1/2大匙适量 | 面粉2大匙适量 | 盐1/2大匙适量 |
| 酒1大匙适量 | 胡椒粉1小匙适量 | |
咸鱼肉饼的做法，共3个步骤
1/3. 鲑鱼洗净切成1公分粒状，以调味料B腌约30分钟后沥干，再以3大匙沙拉油(份量外)煸干，再沥干油脂备用。
2/3. 葱、姜切成细末状，与作法1的鲑鱼、猪绞肉、蛋及调味料A搅拌均匀。
3/3. 取一平底不沾锅，热锅，将作法2放入锅中煎成圆饼状，以小火煎约5分钟后翻面，继续煎约5分钟至表面颜色微焦即可。
