| 主料 | ||
| 鳕鱼一条 | 洋葱一个 | |
| 辅料 | ||
| 小葱4根 | 大蒜5个 | 干辣椒3个 |
| 韩式辣酱20克 | 料酒15克 | 盐适量 |
| 生抽15克 | 香油适量 | 蛋液适量 |
在家做韩式料理-韩味炖鳕鱼的做法，共3个步骤
1/3. 1·鳕鱼洗净切块。
2·鳕鱼块裹上蛋液。3·入煎锅中煎至。4·煎至两面微黄备用。5·洋葱切块，蒜瓣切片，红辣椒切碎，葱切葱花。6·韩式辣酱加少许清水调开备用。
2/3. 7·炒锅到油烧热爆香葱蒜，辣椒。
8·倒入洋葱块翻炒出香。9·再把调好的辣椒酱倒入。10·加入煎好的鳕鱼和适量的清水。11·加入生抽和盐。12·加入料酒，炖煮20分钟。
3/3. 13·汤汁快干加入葱段。
14·最后淋入香油关火。小窍门
鳕鱼洗净裹入蛋液再煎至，可使鳕鱼不易碎而且不会粘锅。
小葱分两半，一半切葱花，一半且葱段，最后再放葱段，用热气逼出葱香，可提味。
