| 主料 | ||
| 鳝鱼适量 | ||
麻辣鳝鱼的做法，共5个步骤
1/5. 鳝鱼切好去血水
2/5. 干辣椒、花椒，家里没青花椒了，蒜剁碎
3/5. 黄瓜去皮切段，准备好豆瓣酱
4/5. 油热，下豆瓣酱，熬出红油，下辣椒和花椒，再加蒜，倒入鳝鱼翻炒，加水没过鱼肉，大火十五分钟，倒入黄瓜，焖10分钟，小火
5/5. 加味精，盐，可以出锅了
| 主料 | ||
| 鳝鱼适量 | ||
1/5. 鳝鱼切好去血水
2/5. 干辣椒、花椒，家里没青花椒了，蒜剁碎
3/5. 黄瓜去皮切段，准备好豆瓣酱
4/5. 油热，下豆瓣酱，熬出红油，下辣椒和花椒，再加蒜，倒入鳝鱼翻炒，加水没过鱼肉，大火十五分钟，倒入黄瓜，焖10分钟，小火
5/5. 加味精，盐，可以出锅了
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