| 主料 | ||
| 小黄花鱼500克 | ||
| 辅料 | ||
| 黄豆酱1茶匙 | 大料1块 | 花椒20粒 |
| 葱茎白少许 | 姜少许 | 大蒜少许 |
| 色拉油适量 | 料酒适量 | |
1/14. 先将小黄花鱼洗净，去腮，去内脏
2/14. 准备黄豆酱，葱姜蒜切片
3/14. 热锅倒油，油开至8成
4/14. 热锅倒油，油开至8成
5/14. 将葱姜蒜，花椒粒倒入锅中继续翻炒
6/14. 加水
7/14. 加料酒
8/14. 把黄花鱼码放进锅里
9/14. 等待收汤
10/14. 盖锅炖8分钟
11/14. 切少许葱花
12/14. 汤收的差不多的时候放放葱花
13/14. 出锅装盘
14/14. 味道十分鲜美。肉嫩嫩的，而且非常下饭，孩子特别爱吃
注意鱼下锅里尽量不要用锅铲子去翻搅，因为鱼是新鲜的，肉特别的嫩，很容易就碎了。
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