| 主料 | ||
| 小葱两棵 | 香菜两棵 | 干红辣椒3个 |
| 白糖适量 | 蒸鱼豉油少量 | 料酒一汤勺 |
| 蚝油适量 | 大葱一根 | 姜片3个 |
| 公梭子蟹5只 | 花椒少量 | |
梭子蟹的做法，共6个步骤
1/6. 料图
2/6. 梭子蟹收拾干净用刀剁成6块
3/6. 钳子用刀背拍开
4/6. 空锅放油烧至冒烟放姜片葱段爆香，放螃蟹时要先放身子后放腿，防止蟹肉掉出来
5/6. 大火煎蟹至出螃蟹的香味时放辣椒花椒和糖，在这里你不必纠结怕糖不够，翻炒一下把一汤勺料酒，半汤勺蚝油和半汤勺蒸鱼豉油倒锅里，加一碗水烧开，这道菜的盐味全靠蚝油，现在你可以根据自己的口味加糖加蚝油了
6/6. 大火烧盖盖10分钟，开盖收汤.因为我是给孩子吃所以要全熟，秤盘后把葱末香菜末撒在上面，就成啦
