| 主料 | ||
| 龙利鱼肉（其他鱼片也可以用此方法）适量 | 干豆豉、姜片、蒜片、小红辣椒适量 | 蒸鱼豉汁或鲜酱油、黄酒、蚝油、糖、黑胡椒适量 |
1/7. 鱼片肉切了大段，用黄酒、一点点盐腌制一会
2/7. 干豆豉提前用温水洗净，一点料酒泡一下。油锅爆香蒜片，姜片。加入豆豉炒香。
3/7. 倒入适量蒸鱼豉汁，一点五香粉，一点糖，一点点米醋，炒好备用。我喜欢吃辣，最后拌进去了一些红辣椒圈。
4/7. 酱汁均匀铺在鱼身上。大火蒸8分钟即可。
5/7. 个人认为有点微辣比较好吃噢
6/7. 成品
7/7. 开吃
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