| 主料 | ||
| 猪瘦肉适量 | 干发香菇适量 | 糯米适量 |
| 粽叶适量 | 粽叶绳适量 | |
| 辅料 | ||
| 老抽适量 | 白胡椒粉适量 | 蚝油适量 |
| 白糖适量 | 料酒适量 | 鸡粉适量 |
| 盐适量 | ||
自制香菇肉粽子的做法，共5个步骤
1/5. 瘦肉适量、切成薄薄的小小四方块儿，香菇也去柄切丝，然后混在一起、加入以上辅料、一起拌匀腌制2小时。
2/5. 泡好洗净的糯米沥干、加老抽、盐、白糖各少量一起拌匀同时泡制。
3/5. 粽叶、粽绳泡洗干净备用。
4/5. 取两片粽叶一起、稍微错开并排，光滑面朝上，自粽叶底部折叠成紧密的锥形，用小勺子舀入一勺半糯米铺开，再铺上一些瘦肉香菇，再舀入一勺半糯米盖住铺平，再将上面多余的叶子折过来包住糯米，最后按照其固有的形状包好包严实，用粽绳绑扎好；一起放入电压力锅，加冷水没过粽子，再加盐适量水里，按＂蹄筋＂功能键即可。
5/5. 美味粽子出来啦！嘻嘻嘻
小窍门
干香菇要先泡好，干粽叶泡好还要两面都刷洗干净，干粽绳稍微小泡会儿。
