| 主料 | ||
| 鸡蛋160克 | ||
| 辅料 | ||
| 面粉230克 | 泡打粉4克 | 水50克 |
| 蔓越莓30克 | 玉米油适量 | 白砂糖120克 |
| 麦芽糖140克 | 玉米淀粉适量 | |
蔓越莓萨琪玛的做法，共15个步骤
1/15. 准备材料。
2/15. 将面粉、泡打粉和鸡蛋倒入面包机桶中。
3/15. 开启面包机和面程序10分钟，如果没有面包机，可以手工揉面，揉的过程会有点粘手，手上抹一些玉米淀粉防粘。
4/15. 揉成一个光滑的面团后取出。
5/15. 盖上一个玻璃碗或者保鲜膜，静置1小时。给面团充分的时间静置，有利于后面擀皮。
6/15. 将面团擀开，擀成3-4毫米厚度。
7/15. 切成小条，切好的条里撒少许玉米淀粉防粘。
8/15. 锅中倒油，烧至7成熟。
9/15. 将沙琪玛条炸至浅黄色，捞出备用
10/15. 炸好的沙琪玛条，单独吃味道也是棒棒哒。
11/15. 取一个8寸正方形活底模具，在模具内壁刷一层玉米油，方便后期脱模。
12/15. 将水、砂糖和麦芽糖倒入锅中，小火慢慢熬制，期间要不时搅拌以防糊底，冒出粘稠的大泡泡。
13/15. 此时将沙琪玛条和蔓越莓一起倒入锅中，不停的翻炒，尽量让每一根沙琪玛条粘上糖浆。
14/15. 将混合好糖浆的沙琪玛条快速倒入模具中，盖上油纸，使劲按压，尽量让其压紧，保证平整。
15/15. 待定型后趁余温脱模，晾凉后切块就可以享用啦。
