| 主料 | ||
| 肉皮适量 | ||
| 辅料 | ||
| 玉米粒适量 | 胡萝卜粒适量 | 豌豆适量 |
| 盐适量 | 料酒适量 | 鸡精适量 |
1/7. 准备好材料
2/7. 肉皮去掉肥肉，锅中放水，放肉皮焯水
3/7. 切好的肉皮放锅中煮制，加入盐和料酒，大火烧开后转小火慢炖1个小时至汤汁为奶白色
4/7. 在煮肉皮的同时，把鸡蛋壳放开水中消毒
5/7. 另起锅，烧开水，放入胡萝卜、玉米、豌豆粒进行焯熟，捞出备用
6/7. 煮好的肉皮汤倒碗中，加适量的鸡精搅匀
7/7. 将肉皮汤倒鸡蛋壳中，加入焯好水的彩蔬，晾凉后放冰箱冷冻2个小时，拿出来剥开蛋壳即可
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