| 主料 | ||
| 玉米250克 | ||
| 辅料 | ||
| 牛油适量 | 生粉适量 | 橄榄油适量 |
| 蔬菜油适量 | ||
牛油版玉米烙的做法，共9个步骤
1/9. 玉米洗好剥出来备用。
2/9. 装入碗里淋上少许蔬菜油搅拌均匀。
3/9. 加入少许生粉。
4/9. 搅拌均匀，尽量让每一颗玉米都沾上生粉。
5/9. 烧热锅放入适量牛油至溶化。
6/9. 把搅拌好的玉米倒入开始煎。
7/9. 尽量装它摊平。
8/9. 由于看着似乎太干了，放入少许生粉水。
9/9. 煎至水份收干后反转另一面略煎片刻即可熄火。
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大家都知道玉米中的维生素含量非常高，是稻米，小麦的5～10倍，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黄素等高营养物质，对人体十分有益。就因为如此才想起要学做玉米烙才特意去买的玉米，可是第一次做成了玉米煎饼，这次呢，也没做成功，真是汗呀！ 还好，做出来的成品口感尚算可以，只是卖相不大理想。估计是玉米与生粉的比例不合理吧。由于我用的是牛油，所以吃起来感觉挺香的。
