| 主料 | ||
| 小麦面粉一升 | 鸡蛋一个 | 大豆油三斤 |
| 辅料 | ||
| 白糖三勺 | 盐一勺 | 花生油一勺 |
撒子的做法，共5个步骤
1/5. 唉！太投入，忘了拍照。从这开始吧。和面:鸡蛋，白糖，盐，花生油。不能放水！盐是提味用的，稍微放些即可。糖根据个人口味。油是为了炸出来酥。不能放水是为了炸出来脆。
说真的，要不是山区买不到可口的，矮油！我可不费这劲。
2/5. 面片尽量擀薄，能至饺子皮厚度最好。
3/5. 去四边，饼坯成四方形。再切小长方形，每小长方形中间划三刀，不要划断。然后，捏住一边另一边自中间划口套过即可图片中样子。
4/5. 大豆油烧七成热，先放几个试试油温。
5/5. 陆续下锅捞出。渣像素！
小窍门
一定要用淀粉做沽面，这样炸出来才会又酥又脆。各种淀粉都可以。白糖和盐我用的平时不锈钢吃米饭的小勺。花生油用的火锅捞菜的勺子。 面粉是自己家磨的，升子是分家时婆婆给的。
