| 主料 | ||
| 猪瘦肉适量 | 洋葱适量 | |
| 辅料 | ||
| 小粉适量 | 食盐适量 | 味精适量 |
| 胡椒粉适量 | 花椒粉适量 | |
1/12. 洋葱一块去根、去掉干瘪的外层，洗干净后切成小块备用。
2/12. 新鲜猪瘦肉一小块洗干净切成肉条备用。
3/12. 肉放在碗中放入一小勺食盐及适量的味精、胡椒粉、花椒粉。
4/12. 搅拌均匀后腌制10分钟左右。
5/12. 腌制好的肉中加入1-2调羹的小粉。
6/12. 可滴入少许清水搅拌，使肉条均匀地裹上小粉。
7/12. 锅中放少量的油烧热，放入洋葱中小火翻炒。
8/12. 翻炒至洋葱变色出香味。
9/12. 锅中加入一大碗清水烧开。
10/12. 锅中水烧开后将肉条抖开放入锅中。
11/12. 轻轻搅动，让汤继续滚1-2分钟。
12/12. 汤中放入少许胡椒粉、食盐调味即可出锅。
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