| 主料 | ||
| 面粉150克 | 西兰花1朵 | 黄瓜1/4段 |
| 木耳2朵 | 腐竹1小段 | 西红柿1个 |
| 鸡蛋1个 | ||
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 香油适量 | 盐适量 |
| 酱油适量 | 鸡精适量 | 醋适量 |
1/5. 木耳、腐竹泡发后切小块；西兰花洗净掰成最小的朵；黄瓜切丝；鸡蛋液放入碗中备用；炒锅中热油）入西红柿炒1分钟，加少许盐。
2/5. 煮锅中加水烧开后，放入西兰花、腐竹、木耳、西红柿。
3/5. 小盆中倒入面粉，用小勺加入少许水，用筷子搅拌；逐次加水，逐次搅拌，直到面粉变成小块的面团或成絮状。
4/5. 将拌好的面分次倒入煮锅中，搅拌均匀，倒入鸡蛋液，搅拌。放入黄瓜。关火。
5/5. 加入盐、醋、鸡精、酱油、香油。
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