| 主料 | ||
| 猪肉馅200克 | 馄饨皮300克 | 苋菜200克 |
| 辅料 | ||
| 葱末适量 | 姜适量 | 酱油适量 |
| 黄酒适量 | 白糖适量 | 盐适量 |
| 味精适量 | 香油适量 | 香菜适量 |
| 榨菜适量 | 紫菜适量 | 白胡椒粉适量 |
| 鸡粉适量 | ||
1/14. 猪肉剁成肉泥。
2/14. 苋菜摘干净，洗好，飞水捞出攥干备用。
3/14. 葱，姜切末，苋菜切成细粒。
4/14. 肉馅中加入葱姜末，酱油，黄酒，糖，盐，味精，香油，搅打上劲。
5/14. 拌好肉馅，把苋菜加入。
6/14. 搅拌均匀。
7/14. 准备好搅拌好馅料和馄饨皮。
8/14. 取一张馄饨皮把馅料放馄饨皮一侧两边留空隙。先卷起一折。
9/14. 再卷一折，上面留点面皮的空隙,两边捏死。
10/14. 有馅料底边的两个角捏在一起。
11/14. 包好的馄饨整齐的码在盖帘上。
12/14. 锅中做水烧开，下入馄饨，水开了点两次水，再开就煮好了。
13/14. 碗中放调料，榨菜末，紫菜撕小片，生抽，盐，白胡椒粉，香葱末，鸡粉，香油。
14/14. 馄饨煮好后，先把馄饨的水浇到碗中，冲开调料，再把馄饨放入，最后撒上香菜段，上桌享用。
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