| 主料 | ||
| 土鸡适量 | 蛤蜊适量 | 鱿鱼头适量 |
| 蘑菇适量 | 鸡腿菇适量 | 豆腐适量 |
| 灵芝1片 | 桂圆2颗 | |
| 辅料 | ||
| 大葱1根 | 枸杞10粒 | 红枣4粒 |
| 姜片5片 | 党参适量 | 料酒适量 |
| 盐适量 | ||
花开海鲜真味汤的做法，共5个步骤
1/5. 将土鸡切块，用清水洗净，用开水烫过，再次洗净。
2/5. 放入灵芝1片、红枣4粒、姜片5片、桂圆2颗、党参少许、料酒、盐少许，用砂锅炖2小时。
3/5. 用开水把蛤蜊抄一水。
4/5. 把炖好的高汤放入锅内，随后倒入，切好的蘑菇片和鸡腿菇片、鱿鱼头、蛤蜊、豆腐（注意豆腐也要用热水超抄过，这样是为了去豆醒味）盖上锅烧开后，用小火炖半小时后，放入葱段，即可装盘。
5/5. 装好入玻璃碗中，鱿鱼头就想盛开的菊花，故美其名曰---花开海鲜真味汤。
