| 主料 | ||
| 黄豆芽适量 | 猪肉馅适量 | 番茄适量 |
| 辅料 | ||
| 香菇2朵 | 盐适量 | |
1/9. 主料：黄豆芽、猪肉馅
辅料：番茄、香菇2朵调料：盐
2/9. 番茄去皮切成块，黄豆芽洗净沥干水分。
3/9. 香菇洗净挤干水分后，切成细末。
4/9. 猪肉馅加香菇末、姜末、淀粉、盐、鸡精和适量水拌匀。（可加些胡椒粉提味）
5/9. 拌好的肉馅沿一个方向搅拌使肉馅上劲（可加些胡椒粉提味）
6/9. 锅中放入适量水烧开，将肉馅做成大小合适的丸子放入煮熟。
7/9. 放入黄豆芽、番茄块一起煮开。
8/9. 煮开后转小火熬出香味，用适量盐调味即可。
9/9. 特点：汤味鲜美，肉香浓郁，豆芽更是清新爽口。
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