| 主料 | ||
| 排骨250克 | 萝卜1根 | 芋头4个 |
| 姜适量 | 葱少许 | 鱼露适量 |
| 盐 鸡精少许 | ||
1/9. 排骨过沸水烫去血水，洗干净备用 .萝卜和芋头切块 生姜切片
2/9. 热锅下油爆香姜片
3/9. 将排骨下锅炒至表面颜色变白
4/9. 再将芋头萝卜一起加入翻炒片刻
5/9. 马上加入鱼露快速翻炒几下
6/9. 将炒好芋头和萝卜舀起 因为萝卜和芋头很容易煮烂 所以晚些加入
7/9. 剩下排骨先开大火煮沸后转中火慢慢煲
8/9. 煲到20分钟左右时就加入芋头和萝卜 再煲10分钟 就可以出锅了
9/9. 再撒入少许葱花 加入适量盐和鸡精 一碗美味可口的汤就好了
因为芋头和萝卜很容易煮烂 烧好舀起等排骨快要熟了再加入即可
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