| 主料 | ||
| 排骨一根 | 玉米一根 | 胡萝卜一根 |
| 南瓜如图 | 料酒适量 | 生姜适量 |
| 盐适量 | ||
1/4. 食材大合照
2/4. 烧开水后把排骨下水，大概一分钟，这个步骤是把排骨表面的脏东西去除避免在汤中有异味。
3/4. 再重新煮一锅水，水开后把排骨，玉米，萝卜放进去，水盖过食材两截手指即可，加盐适量，我用的是高压锅，所以不会担心水分蒸发掉，如果是电饭锅或者汤锅要多加水。盐这一步放是为了更加入味，但科学来说，盐的碘离子高温是会变碘单质，不被人体吸收，如果介意也可以最后一步放盐。
4/4. 玉米排骨萝卜炖了45分钟，高压锅解气后再把盖子的那个胶拿点，放南瓜，再炖15分钟，这一步不需要高压了。以上是成型图。
南瓜最后放，不然会被高压锅炖的完全不见形状。我是最后放南瓜，炖成丝状。另外，玉米切小一点，萝卜要切大一点，避免炖的过程中炖烂。
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