| 主料 | ||
| 羊排1000克 | ||
| 辅料 | ||
| 盐一勺 | 八角二，朵 | 桂皮三片 |
| 姜片三片 | 香叶数片 | |
清爽羊排汤的做法，共7个步骤
1/7. 备羊排处理干净
2/7. 先用水煮三遍，每煮一遍，水开后煮1--2分钟捞出用清水清洗后再过开水，把复三遍去羊腥味，可在开水时放点桔皮，姜片去味。
3/7. 清洗好的羊排
4/7. 放进电压锅或炖锅里，加姜片，桂皮，八角，香叶，清水
5/7. 调至排骨档高压
6/7. 炖好的羊排，泄压后开盖，放盐烧开。
7/7. 炖好的羊肉或去骨加配菜炒或配火锅，作为火锅底料均可。
| 主料 | ||
| 羊排1000克 | ||
| 辅料 | ||
| 盐一勺 | 八角二，朵 | 桂皮三片 |
| 姜片三片 | 香叶数片 | |
1/7. 备羊排处理干净
2/7. 先用水煮三遍，每煮一遍，水开后煮1--2分钟捞出用清水清洗后再过开水，把复三遍去羊腥味，可在开水时放点桔皮，姜片去味。
3/7. 清洗好的羊排
4/7. 放进电压锅或炖锅里，加姜片，桂皮，八角，香叶，清水
5/7. 调至排骨档高压
6/7. 炖好的羊排，泄压后开盖，放盐烧开。
7/7. 炖好的羊肉或去骨加配菜炒或配火锅，作为火锅底料均可。
