| 主料 | ||
| 菠菜200克 | 鸡蛋一个 | |
| 辅料 | ||
| 盐2克 | 食用油5克 | |
菠菜蛋汤的做法，共10个步骤
1/10. 备菠菜和鸡蛋
2/10. 菠菜清洗切碎
3/10. 锅里放清水烧开，放油，
4/10. 放盐
5/10. 再次烧开
6/10. 放进菠菜，菠菜可先用水抄一上再用
7/10. 倒进蛋液
8/10. 再次烧开
9/10. 待熟
10/10. 即可
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菠菜因为含有大量的草酸,不当的烹饪方法会影响肉类,奶,蛋类含钙食品中部分钙离子的吸收.因为菠菜中的草酸会与钙离子结合形成一种叫做草酸钙的结晶,.会沉积以及阻止钙离子的吸收。所以一般家庭食用菠菜都建议现在沸水中"抄一下，去掉草酸，然后再与其它的材料一起加工。菠菜蛋汤试做的。
