| 主料 | ||
| 排骨500克 | 淮山药500克 | 虫草花10克 |
| 辅料 | ||
| 盐4克 | 清水5碗 | 鸡粉少许 |
淮山排骨金汤的做法，共7个步骤
1/7. 备好食材：淮山药、排骨、干虫草花
2/7. 烧开适量水，倒入排骨焯一下
3/7. 淮山药去皮洗净，切小块，虫草花浸泡洗净
4/7. 排骨捞起，用清水冲洗干净
5/7. 砂锅内倒入5碗清水，将排骨、虫草花放入锅中
6/7. 遮上锅盖，大火煮开后调成中火煲45分钟左右
7/7. 煲至淮山药软糯，汤汁浓郁，调入盐、鸡粉、搅拌均匀即可喝汤
淮山排骨金汤怎么做，淮山排骨金汤怎么做好吃，淮山排骨金汤做法
春节期间，烹调美食喜欢有个好菜名，听起来顺耳兼寓意好，表示对新的一年充满祈盼和祝福，这款汤水适合一家老小食用，淮山药又叫山药，即薯蓣，别名怀山药、土薯、山薯、山芋、玉延。有健脾益胃、助消化、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖、延年益寿、抗肝昏迷的功效。配上虫草花一起熬汤，汤水清甜滋润，色泽金黄诱人，吃饭前，每人喝上一碗金汤，预示着生活红红火火，安康富足~
