| 主料 | ||
| 排骨500克 | 葱段5段 | 姜3片 |
| 玉米1穗 | ||
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 鸡精适量 | 香菜适量 |
| 水适量 | ||
1/6. 把排骨冷水下锅，煮开后再煮两三分钟，捞出排骨过凉水后控干水份备用。
2/6. 把玉米斩成小段，葱切段，姜切片。
3/6. 排骨放入汤锅内添足够的水，把葱段和姜片投入锅中，盖上锅盖开大火煮开后转小火炖煮。
4/6. 炖煮半个小时后开锅，捞出葱段和姜片丢弃，把玉米放入锅中继续炖煮半个小时左右。
5/6. 待排骨酥烂调入适量的盐和鸡精即可。
6/6. 盛入汤碗，可以撒香菜段食用。
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