| 主料 | ||
| 牛肉适量 | 酸菜适量 | |
| 辅料 | ||
| 土豆适量 | 盐适量 | 鸡精适量 |
| 姜丝适量 | ||
1/5. 东北酸菜半棵。三口之家，一棵基本吃不上，所以，每次我只做半棵，另外的留着下次做。
2/5. 金汤制作：早晨，做小米粥，用金黄小米，水多放一些，成为米汤，小米粥喝光之后，把多余的米汤，存放好，中午就成为金汤了。
3/5. 酸菜切丝，土豆切丝，牛肉切丝。热锅，放油。下入花椒面，姜丝，牛肉丝，放一点点酱油，炒到变色。下入土豆丝，继续翻炒。2分钟后，加入金汤。
4/5. 炖锅开锅后，下入酸菜丝，加盐。再开锅，炖10分钟。
5/5. 出锅，开吃。酸爽。
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