| 主料 | ||
| 排骨300克 | 淮山（新鲜糯米淮山）400克 | 玉竹50克 |
| 沙参50克 | ||
| 辅料 | ||
| 清水6--8碗 | 盐少许 | 鸡粉少许 |
1/9. 食材：新鲜淮山、排骨、玉竹、沙参
2/9. 干货洗干净泡一会、排骨洗净沥干水
3/9. 新鲜淮山去皮洗净、切成块状
4/9. 用一个汤锅盛起适量的清水烧热，把玉竹、沙参倒下先煲大约半个小时。
5/9. 这时倒下排骨、淮山
6/9. 遮上锅盖，大火煮开后改中小火煮1个小时左右
7/9. 煲好后放少许盐、鸡粉调味
8/9. 盛起饮用~~
9/9. 淮山软糯，排骨酥烂，汤水鲜甜~~
排骨如果新鲜的不用焯水，直接煲汤。冰鲜的猪肉或排骨一定要焯水再煲。
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